Rețeta cu care Florin Dumitrescu și-a cucerit soția: „Am vrut să o impresionez, eram la începuturile relației”

Florin Dumitrescu a inventat un preparat creat special pentru ea, care i-a purtat și numele: „Pomme du Sima”. „Am vrut să o impresionez pe iubita mea. Eram la începuturile relației și am întrebat-o ce ar trebui să conțină un desert pe gustul ei. Mi-a spus că adoră caramelul și merele coapte. Așa s-a născut ‘Mărul lui Sima’”, a povestit bucătarul, pentru Click.

Cristina s-a arătat profund emoționată de gest, a declarat Florin Dumitrescu: „A rămas fără cuvinte! După ce l-a gustat, mi-a spus că e cel mai bun desert pe care l-a mâncat vreodată. Așadar, am avut succes!”.

Citește și: Sorin Bontea, despre relația din spatele camerelor cu Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu: „Întotdeauna este competiție între noi trei”

Florin Dumitrescu a dezvăluit rețeta „Pomme du Sima”

Ingrediente (4 porții):

Alte articole

Chef Florin Dumitrescu, rețetă de piure – cum să prepari cel mai cremos și gustos piure de cartofi

Chef Florin Dumitrescu a intrat la dietă. Ce schimbări spectaculoase vrea să vadă în doar 21 de zile

• 4 mere verzi Golden
• Aluat de foietaj
• Unt
• 2 lămâi
• 30 ml coniac
• Scorțișoară
• 4 ouă
• 250 g zahăr brun
• 100 ml smântână lichidă pentru frișcă
• Sare
• Piper

Mod de preparare

Se curăță merele, se scot cotoarele și se pun într-un bol cu apă și zeamă de lămâie pentru a nu se oxida. Mai apoi, se bat ouăle cu patru linguri de zahăr și o lingură de scorțișoară.

Următorul pas presupune să se întindă aluatul foietaj și să se taie fâșii potrivite pentru a înveli merele. Apoi, merele se trec prin compoziția de ou cu zahăr și se înfășoară cu aluatul de foietaj.

Ulterior, se așază merele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, se ung cu ou bătut și se coc la 170°C, timp de 30 de minute. Între timp, se pregătește sosul de caramel, astfel: se topește zahărul brun într-o cratiță, apoi se flambează cu coniacul. Se adaugă smântâna lichidă și se amestecă, apoi se încorporează untul. La final, se adaugă un praf de sare. Apoi, se bate frișca și se scot merele din cuptor. Mărul copt se servește cu sos de caramel, frișcă și un praf fin de piper.